Хвороба Ауєскі. Молоко від хворих тварин треба знищувати, а від підозрілих щодо цього захворювання – після пастеризації або кип’ятіння можна допускати до вживання.
Лейкоз. Молоко від хворих корів знищують, від підозрілих – використовують у їжу після пастеризації за температури 95 °С протягом 30 хв або після кип’ятіння протягом 5 хв.
Віспа. В неблагополучних господарствах молоко від здорових тварин кип’ятять протягом 10 хв, а від хворих і підозрілих на хворобу – пастеризують і використовують для годівлі тварин.
Ящур. Збудник – фільтрівний вірус. Ящур зумовлює різке зниження на-дою, збільшення в молоці вмісту сухих речовин, особливо жиру, частково – білків. Молоко пастеризують за температури 85 °С протягом 30 хв або кип’ятять 5 хв.
Рикетсіози. Гарячка Ку. Збудник – Cocella burnetti. Молоко знищують.
Бактеріальні хвороби. Сибірка. Збудник – аеробна спорова паличка. Мо-локо тварин, хворих на сибірку, а також на емфізематозний карбункул, сказ, чуму, запалення легень, паратуберкульоз, злоякісний набряк, злоякісну катаральну гарячку, актиномікоз вим’я, інфекційну жовтяницю та некробацильоз, підлягає знищенню.
Бруцельоз. Збудник у великої рогатої худоби Bact. abortus, в овець і кіз – Bact. melitensis, у свиней Bact. Suis. Молоко від тварин з клінічними ознаками хвороби кип’ятять протягом 5 хв, без клінічних ознак – пастеризують за температури 70 °С протягом 30 хв або миттєво за температури 90 °С.
Туберкульоз. Збудник захворювання – Bact. tuberculosis. Молоко тварин з клінічними ознаками хвороби підлягає знищенню або його кип’ятять протягом 10 хв і використовують для годівлі тварин. Молоко тварин, підозрілих на це– захворювання, пастеризують у господарстві за температури 90 °С протягом 5 хв або за температури 85 °С з витримкою 30 хв і відправляють на молочний завод.
Колі–інфекції. Ці збудники групи кишкової палички спричинюють гострі шлунково-кишкові захворювання. Молоко підлягає ефективній пастеризації.
Сальмонельоз. Молоко від хворих тварин кип’ятять 5 хв, від підозрілих пастеризують за температури 80 °С протягом 30 хв.
Лептоспіроз. Молоко використовують після кіп’ятіння.
Лістерельоз. Молоко пастеризують за температури 80 °С протягом 30 хв.
Ендометрит. Молоко використовують після кип’ятіння.
Мастит (запалення молочної залози). Збудниками бувають Bact. agalactiae (стрептококовий мастит), Васі. соlі та ін. У корів, хворих на мастит, знижується кислотність молока, зменшуєтся вміст у ньому казеїну, молочного цукру, жиру, збільшується кількість альбуміну, глобуліну, хлору. Різко зростає кількість лейцитів. Правилами ветеринарно-санітарної експертизи забороняється продавати молоко від корів, хворих намастит Його кип’ятять і використовують для годівлі тварин.