Проблема повного і раціонального використання молока існує в усьому світі незалежно від системи економічних взаємовідносин і обсягів виробництва. Ця проблема має помітну екологічну складову. Суть проблеми полягає в існуючої традиційної технології виробництва молочних продуктів.
Продовжувати читання Безвідходні технології на сироробних підприємствах